9月28日，食健学院第22期“笃行求真”学术沙龙在学19-502会议室举行，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所陈爱亮研究员应邀来院作专题报告。

陈爱亮研究员以“生鲜乳质量安全分析与鉴别技术研究”为题，系统介绍了其团队在生鲜乳质量安全领域的系列研究成果。团队针对体细胞、微生物及耐热蛋白酶等关键因子，开发出快速检测方法、便携设备及高效保鲜技术，突破了传统检测周期长、操作复杂的瓶颈。针对特种乳掺假，团队研发的集成化检测技术可实现牦牛乳等高灵敏、快速鉴别，为乳品全链条质量安全与产业健康发展提供了可靠技术支撑。在农药残留检测、智能包装与新鲜度指示标签方面也取得进展。

活动中，陈爱亮与在场师生就相关学术领域问题进行了深入交流。他以其专业的学识和耐心的态度，逐一解答了大家的疑问，并分享了宝贵的工作经验。现场互动热烈，学术氛围浓厚，活动取得了预期效果。

（食健学院 王晴 王楠）