12月3日，由食健学院主办的“回佳祖杯”第八届中国传统食品创新大赛校赛落下帷幕。食健学院党委书记汪和生，杭州喜膳食品有限公司负责人申庆坚、葛文茂以及学院食品学科教师代表出席了此次活动，全校共16支队伍入围决赛。

本次进入决赛的创新作品夺人眼球、各有特色，有口感丰富形式独特的“仙人余粮”，以四季特性为灵感的“四季茶点”，主打降糖的“黄金乳”，以非遗文化为灵感的“四华荟萃，四时生辉”，拓展香榧产品路线的小饼干“撕心裂‘榧’”，与栀子香相融合的“栀携四君子”……

当天中午，在东湖食堂门口特别举办了大赛试吃会，进入决赛的16支队伍将自己的创意产品进行展示，并热情地邀请同学们品尝。当天下午，在教5-205举办了大赛决赛，决赛由成品试吃和文本答辩两个环节组成。在成品试吃环节中，各团队介绍人对产品进行了精彩的介绍，评委们依次品尝并提出相关疑问。在文本答辩环节中，每位代表人在5分钟内从项目背景、产品研发、创新亮点、产品优势、经营展望等多个角度对作品进行了详细的介绍，评委们在听取汇报后就产品介绍、目标人群、市场定位、产品包装等方面对产品进行了评价并提出相关建议。

比赛最终获奖名单为：一等奖“撕心裂‘榧’”队，二等奖2名分别是“寻畲食凉”队、“四华荟萃 四时生辉”队，三等奖5名分别是“竹林杏雨”队、“黄金乳”队、“壁阴集”队、“栀携四君子”队、“紫菊披香碎晓霞”队。

本次大赛不仅促进了大学生动手能力、创新能力、团队协作能力的提升，也展现了浙农林学子的青春风采，更为中国传统食品文化的传承和创新献出了一份浙农林力量。

（食健学院 胡邦楠）