9月25日，第八届中华茶奥会决赛在杭州龙坞茶镇如火如荼地展开，来自全国各地的行业企业等专业选手云集。经过激烈的角逐，我校大学生艺术团调饮队涤烦子•新茶饮工作室陈倩、敖鑫慧同学创作的“只此青霞”调饮茶作品成功斩获调饮赛产品组银奖，刘星雨、胡莹莹同学创作的“落日与鲸”获优胜奖。

“只此青霞”是一款极富西湖韵味的特色调饮奶茶，创作团队受“佳肴化茶饮”的理念启发，将“龙井虾仁”地域特色美食作为创作元素，融合了宋韵文化的抹茶元素及“只此青绿”的山水写意风格，通过正交实验设计优化奶茶基础配方，调制抹茶茶酱，用蒸制的龙井虾仁糯米茶团配以虾粉和虾脆片，丰富的口感层次和独具创意文化内涵的外观呈现，得到了评委老师和大众评审的广泛关注和一致好评。

近年来，茶学院非常重视新茶饮领域的人才培养，在课程研发、实验实践平台建设等方面都投入了大量精力，包括开设《创意调饮茶》、《茶叶精制与拼配》、《茶酒咖啡》等课程，建设创意调饮茶实训中心，成立大学生艺术团调饮队、涤烦子•新茶饮工作室，组织“茶+”调饮赛等。

（茶学院 梁慧玲）