12月6日中午，浙江农林大学第九届饮食文化节“厨艺大比拼”员工岗位技能大比武在东湖食堂广场举行。

饮食服务中心、林大餐饮等6个代表队参加了专业技能和专业厨艺比武，同时设置了员工业余组、学生组、清真餐厅组厨艺比赛项目。

专业技能区的刀工比拼，参赛选手个个拿出专业水平，充分展示出扎实的基本功底和精湛的刀工技术。打饭、理筷子和心算比的是速度和准确性，比赛的材料准备好后，选手们你追我赶，竞争激烈，比赛显得热闹非凡。更具吸引力的要数今年新增的面点类比赛项目——现炸油条，面团下锅、出锅，油锅火候把控极其重要，一招一式均显功力。

专业厨艺的参赛选手一个个精神饱满，动作娴熟。选手们挥铲舞勺，热油、翻炒、调味，整个现场菜香扑鼻，精湛熟练的厨艺更是令人大开眼界。在规定的时间内大厨们把一盘盘色香味俱全的美食摆上了评比桌。

员工业余组比赛更是精彩纷呈，来自各食堂非炉台岗位的阿姨们各显其能。葱香鲈鱼、昌化豇豆干、油焖笋、凉拌大白菜、豆腐渣炒地衣、蕨子果等家乡特色菜肴，不仅造型美观，更是美味可口，赢得了观众们的一致点赞。

整个比赛过程既有序亦紧张，既活跃亦严肃。最后，由专业评委们对参赛选手的比赛成果进行了现场评定和打分。

与员工岗位技能大比武同时进行的是“神菜你来评”现场边品边评选的活动。来自各食堂创意研发的14道新品菜肴，纷纷亮相，让前来观摩比赛的观众们享受了边看比赛边尝美食的大“福利”。

此次活动，搭建沟通交流平台，互相切磋技艺，凝聚团队力量，彰显饮服人风采，为本次文化节添上了浓墨重彩的一笔。

（后勤集团 方肖怡）