报告题目：植物蛋白加工科技研究进展与展望

报 告 人：江连洲 教授

报告时间：2023年9月13日（周三）上午9:00

报告地点：智能楼二楼大报告厅

报告人简介：

江连洲，国际食品科学院（IAFoST）院士，东北农业大学首席教授、博士生导师。历任东北农业大学食品学院院长、国家大豆工程技术研究中心主任。现兼任国务院学科评议组成员、全国大豆产业技术创新战略联盟理事长、农业部产业体系岗位科学家、教育部科技委学部委员、AOCS中国分会主席、国家粮食产业技术创新中心主任、中国大豆产业协会副会长、中国食品科学技术学会监事等职。荣获国家“万人计划”教学名师、美国AOCS突出贡献奖、全国优秀科技工作者、国务院特殊津贴、中国发明协会会士及当代发明家、“头雁行动计划”领头人、“龙江学者”特聘教授、“泰山学者”领军人才、省“五一”劳动奖章、“龙江科技英才”等荣誉称号。

江连洲教授40多年来专注于大豆加工理论研究、技术创新和人才培养，在创新大豆蛋白质柔性化加工和油脂生物解离机制理论体系、突破大豆高值化加工技术瓶颈、实现工程化应用等方面取得了一系列原创性科技成果。主导创建了以产品高端化、生产高效化、资源高值化为特征的具有自主知识产权的中国大豆工程化技术体系，主持完成联合国开发计划署、国家“863计划”、国家自然科学基金重点、国家重点研发计划等50余项重大科技项目。发表SCI/EI论文450余篇，其中SCI论文260余篇，ESI高被引论文17篇，热点论文8篇，出版著作11部；获授权发明专利105件；获科技奖励30余项（包括国家科技进步二等奖2项，省自然科学一等奖1项、省技术发明一等奖1项、省科技进步一等奖2项等）。为提升我国大豆产业整体科技水平和国际竞争力做出了杰出贡献。

欢迎广大师生参加！

食品与健康学院

2023年9月11日