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讲座预告:食健学院“笃行求真”学术沙龙第3期
【发布日期: 2022-12-13】 【来源:食健学院 】 【作者:食健学院】 【编辑:郝璞玉】 【点击量:

报告题目一:新餐饮时代背景下面条产业发展面临的机遇与挑战

报告人:朱科学教授

报告时间:2022年12月16日(周五)下午2:00

报告地点:腾讯会议(会议号:198-479-309)

报告人简介:

朱科学,江南大学食品学院教授,博士生导师。全国首届粮食行业青年拔尖人才,江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人,江苏省“六大人才高峰”高层次人才计划获得者,中国粮油学会面条制品分会副秘书长,中国食品科技学会面制品分会常务理事,中国粮食行业协会小麦分会理事。研究方向是面制主食及健康谷物食品开发。主持在研/完成国家自然科学基金面上项目、十三五国家重点研发计划课题、江苏省重点研发计划项目等多项国家和省部级科研项目;团队与中粮粮谷控股有限公司、陈克明食品股份有限公司、白象食品股份有限公司、和府餐饮管理有限公司、河北今旭面业有限公司、河北鲜邦食品有限公司、内蒙古恒丰集团等多家食品企业建立了长期产学研合作关系,研究成果曾荣获"中国商业联合会科学技术奖"一等奖和"中国粮油学会科技进步奖"一等奖等。研究团队已在国内外学术期刊上发表学术论文300余篇,其中SCI论文140余篇,申请发明专利60余项,授权40余项,已转让企业10余项。主持制定了《生湿面制品》、《低菌小麦粉》等5项中国粮油学会团体标准。

报告题目二:基于理性设计的微生物细胞工厂创制及产业化应用

报告人:邓禹教授

报告时间:2022年12月16日(周五)下午3:00

报告地点:东湖校区学9-211

报告人简介:腾讯会议(会议号:198-479-309)

邓禹,江南大学粮食发酵工艺与食品生物制造国家工程研究中心教授,博士生导师,江苏省杰出青年基金获得者,江苏特聘教授,江苏省双创人才,江苏省创新团队首席科学家。主要从事合成生物学研究。近年来在Nucleic Acids Research (影响力因子19.1)等合成生物学权威期刊发表SCI论文80多篇,主持国家重点研发课题和国家自然科学基金等省部级及以上项目13项,授权中国专利27项,美国专利1项。相关成果获无锡市自然科学优秀论文特等奖。

本次学术沙龙采用线上线下结合形式,线上请通过腾讯会议软件参加,会议号为198-479-309。

欢迎广大师生参加交流!

食品与健康学院

2022年12月13日

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