垂直农业的另一个好处是缓解农业用地日益紧张的现状。此前，德斯波米尔就提出了“垂直农场”的构想，即在城市里30层以下高度的建筑上生产食物（包括养殖鱼类和家禽）来供给街区。他认为，人们可以采用“水耕法”（在液体中）或者“气耕法”（在空气中）栽种植物，而不必使用土壤。人们还可以在封闭的灌溉系统中循环用水以减少用水量、避免径流造成土肥流失，运输费用也将趋近于零。