为了让大一新生切实了解自己所学专业知识的实际情况，在学院“学农爱农”主题思想的指导下，农学院食品科学与工程系、食品质量与安全系组织2014级食品科学与工程、食品质量与安全专业新生走进我校食堂开展专业思想教育。

11月25日、12月1日，食品系负责人分别带领食品科学与工程、食品质量与安全专业到学校食堂对食品加工进行现场教学。学生首先来到了西径食堂的米饭生产线，生产线负责人对米饭生产的机械设备、加工操作流程进行了详细的讲解，让学生们对米饭生产有了一个直观的认识。看着这些素未谋面的高科技产物，学生们都唏嘘不已，争先恐后的询问各种问题。随后学生们来到东湖食堂，食堂负责人分门别类的对食堂引进的各种机械设备进行了演示介绍，包子机、和面机、醒房蒸房、万能切菜机……学生们细心地聆听着各种设备的用途和使用方法，并在脑海里勾勒出来一个食品操作间，对所学专业有了一个更深入的了解和认识，也对学校食堂的饭菜质量更加放心、安心。

通过现场教学，学生们纷纷表示，这种将理论知识和教学实践相结合的教学方式让他们受益匪浅，让自己明确了毕业后所从事的工作内容，加深了对专业的认识与了解，纷纷表示以后的学习中一定加强专业知识的学习，为人们能够吃的安心、放心而不断努力。

（农学院 庞林江）