这两天，浙江农林大学东湖食堂里出现了一系列时令菜品，这些菜，有一个共同特点，全部都以水果为主要原料。

这些菜品和点心，光是听名字就诱人，具体有莴笋炒草莓、脆炸香蕉、菠萝肉片、拔丝草莓、柠檬鸡爪、菠萝咕咾肉、青团……

今天中午吃饭，不少同学选了这些水果菜。有同学说，这些菜，好看又好吃！

浙江农林大学各个食堂近年来持续推出水果神菜，受到了学生的欢迎。近期，学校食堂陆续增加这些菜品的品种，目前学校食堂推出的水果菜品已经超过10个。水果菜品推出以来，浙江农林大学师生的微信朋友圈，也被这些难得一见的创新菜品占领，大家称这些以水果为食材的菜品为校园神菜。

浙江农林大学饮服中心主任叶云龙介绍，学校推出的这些以水果为主要食材的菜品，其实都是原本就有菜谱的，在很多酒店、饭店以及各地的菜谱中都有，有的作为佐菜，有的作为冷盘，但是在高校食堂里以往少见，近几年有不少高校食堂开始尝试推出这些菜品，比较受学生欢迎。

“高校食堂里的就餐以年轻人为主，大学生更喜欢尝新鲜、更容易接受新的菜品。而且这些以水果为主要食材制作的菜品，清新爽口、营养丰富，在青年学生中比较受欢迎。”叶云龙说，浙江农林大学的学生来自全国各地，食堂的菜品也只有不断创新，才能满足不同学生的需求，不断推出一些新菜品，可以让广大师生在学校里不仅吃饱，而且能吃好，能够更好的学习工作。

https://h5.newaircloud.com/detailArticle/15658462_32645_hzxw.html?source=1 《都市快报》：2021.3.31