随着气温持续升高，眼下又到了品尝小龙虾的最佳时节。美味的小龙虾经常让“吃货”们垂涎欲滴、欲罢不能，不仅路边的烧烤大排档逐渐推出各色美味的小龙虾，很多星级酒店也推出了小龙虾的菜品。在各地的菜市场里，小龙虾更是受到了广大消费者的追捧，销量居高不下。

小龙虾也称克氏原螯虾，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。小龙虾因其食性杂、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，已经成为重要经济养殖品种。小龙虾适应环境能力很强，在路边的小沟里都能长得很好，但它也很怕各种病毒，一旦病毒入侵，小龙虾就会出现各种病症导致损兵折将。如每年4月下旬至5月份，经常爆发的小龙虾“五月瘟”，就很容易给虾农造成巨大的损失，影响养殖收益。如何有效调节小龙虾的先天免疫，增强它们的抗病毒能力，一直是小龙虾研究领域相关科研人员的努力方向。

近日，经过半年多时间的深入研究，浙江农林大学新农科求真实验班2018级本科生蒋欣悦及其导师朱斐发现，羊栖菜可以调节小龙虾的先天免疫、增强抗病毒能力。目前，相关研究成果《饲喂羊栖菜粉可提高白斑综合征病毒感染的克氏原螯虾的存活率》（《Dietary Hizikia fusiforme enhance survival of white spot syndrome virus infected crayfish Procambarus clarkii》），在线发表在国际知名期刊《鱼类与贝类免疫学》（《Fish& Shellfish Immunology》，IF=3.21，中科院一区（TOP期刊））上。蒋欣悦为该论文第一作者，论文是在其导师动科动医学院朱斐老师指导下完成。

研究发现，羊栖菜不仅是膳食纤维的良好来源，而且能增强免疫力。该文章研究分析了羊栖菜粉对白斑综合征病毒蛋白VP28在克氏原螯虾体内复制、免疫基因的表达以及三个免疫参数:总血细胞计数、酚氧化酶和超氧化物歧化酶活性的影响，表明在普通饲料中添加适宜剂量的羊栖菜粉可以提高感染了白斑综合征病毒的克氏原螯虾的存活率。研究认为，羊栖菜粉具有潜在的商业用途，无论是在治疗还是在预防方面，都可以调节先天免疫和保护克氏原螯虾免受白斑综合征病毒感染。

从大一开始，蒋欣悦就进入实验室学习，跟随朱斐老师与研究生一同开展项目研究。蒋欣悦说：“在进入实验室差不多一年多时间里，从跟随师兄师姐实验学习，到慢慢地可以自主进行实验，我渐渐感受到科学研究真的不是一个简单的工作，除了完成一系列的操作，之后还有漫长的等待。有时候的实验结果并不会让你满意，‘实验虐我千百遍，我待实验如初恋’，但是只要坚持下去，相信会有好结果的。”

据介绍，浙江农林大学求真实验班以“宽厚基础、差异教育、融通国际”为人才培养特色，实施荣誉导师制，为每位学生配备荣誉导师，大学期间全程指导学生学习、科研和职业规划等；采取“本硕一体化”的教育模式，将研究生培养模式融入求真实验班本科教学，学生在导师指导下自主学习；求真实验班对学生参加科研创新活动有明确要求，出台了学术产出成果激励机制等，鼓励学生积极参与科研项目训练，提升科研学术能力，增强学术抱负水平。大二学生在国际知名期刊发表高水平论文，体现了求真实验班人才培养、导师制实施初显成效。

原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1050464820302953

http://edu.zjol.com.cn/jyjsb/gx/202005/t20200512_11958140.shtml 浙江在线：2020.5.12