竹笋味道鲜美，是纷纷受人欢迎的菜肴，但是要吃竹笋却只能在冬天和春天，因为只有这两个季节有竹笋上市。浙江林学院竹类研究所的专家经过多年研究与实践，该校的夏秋季食用竹笋研究项目已经取得阶段性成果。经过专家们选育、开发出来的五月季竹、四季竹等竹类，结束了竹子夏秋两季不产笋的历史。

这两个竹类的竹笋产量最高亩产可以超过2000斤，按照夏秋季竹笋市场基本价格6元/公斤计算，仅夏秋竹笋一项收入，就可以让相关竹农每亩增收6000元。

据了解，该校从2002年开始选择了能够适应海拔300——800米环境的五月季竹和四季竹，并对四季竹和五月季竹进行驯化，开展大规模人工笋用竹林栽培研究。专家们成功地让过去只在5月出笋的五月季竹出笋期延长到八月，成熟后的四季竹林，亩产竹笋也将达到1000公斤以上，为当地农民致富开辟了一条新的道路。

“在山核桃林下种植夏秋笋用竹，不仅节约了土地，又不影响山核桃的正常生长，形成山核桃+五月季竹立体机构生态经济林模式，使我们在同一块地上获得了双丰收。”龙须山村村长泮国荣是最早开展夏秋笋用竹种植的农民，在他的带领下，该村目前已经形成15.6亩的五月季竹培育示范基地。

目前，由于竹笋价格高、市场需求量大，农民的种植积极性十分高，夏秋季笋用竹的面积不断增大。项目组最近又与临安市太湖源镇龙须山村签定了协议，他们将共同开发500亩夏秋用笋。

《浙江科技报》：2006.11.3