昨日，在浙江农林大学第四届美食节上，一盘由8名厨师历时6个小时，用1294公斤土豆泥制作而成的冷盘，被上海大世界基尼斯总部认证为“世界上最大的可食用土豆泥雕塑”，并吸引了近百名学生一起品尝。

　　该雕塑冷盘以土豆为原料，宽2.48米、长2.58米、高0.7米，造型是浙江农林大学校园全貌，总共使用了1294公斤可食用的土豆为主料，辅以核桃仁、芝麻、松仁等和成泥，经蔬果汁调色后雕塑而成。

　　当天，浙江农林大学举行了第四届美食节，该校厨师还在校园里现场烧制了6000多道色香味具全的美食，供全校学生品尝。这些菜肴，有的是食堂经常制作的，也有的是厨师精心创意、设计的新品。食堂希望通过这种形式，更好地了解师生口味、让学生在学校食堂放心饮食。

　　浙江农林大学饮食服务中心主任宣铁红介绍说，当天的美食大评选活动，是学校美食节的重要内容之一，为了制作这些精美的食物，学校各个食堂的90多位厨师，在其他后勤员工的帮助下，从凌晨四五点就开始动手。

　　据了解，美食评选活动全部采用无记名投票，评选出的金牌菜和金牌点心，今后会重点面向学生推出。

　　本报通讯员 陈胜伟

http://qjwb.zjol.com.cn/html/2010-11/29/content_624274.htm?div=0 《钱江晚报》：2010.11.29