山核桃好吃壳难剥，研发高效的山核桃碎壳设备，让消费者吃山核桃不用剥壳，一直是技术人员努力解决的难题。日前从浙江农林大学传出消息，经过一年多时间的设计、研究和试验，该校大三学生史涛和他的同学在现有的工艺基础上，成功研制出了坚果碎壳机，该设备每小时可以完成超过150公斤的山核桃碎壳任务，一投放市场就大受好评，已有100多台设备销到浙江、安徽、广东等省市。
　　因为香脆可口、营养价值高，山核桃受到越来越多消费者的喜欢。山核桃好吃壳却十分难剥，有的消费者甚至为了吃山核桃把牙齿嗑坏，市场上虽有手剥山核桃出售，但主要采用手工敲碎山核桃壳的工艺，不仅碎壳的效果得不到保证，生产效率也很低。发明一种高效的坚果碎壳机，一直是我市等山核桃主产区相关技术人员努力的方向。目前，市场上虽有部分机械也可以碎壳，但性能并不稳定，手剥山核桃依然很难剥，很多关键性难题始终没有解决。