在临安，每到春天竹笋上市后，数万吨的笋壳随意丢弃野外，成为重要污染物。能否变废为宝，把笋壳运用到养殖业中去？眼下，浙江农林大学博士岳万福给出了答案：经多年研究，探索出利用笋壳养殖湖羊的技术。

湖羊是一种蒙古羊，肉质细腻、味道鲜美，在太湖流域养殖较为广泛。经过在部分企业饲养，岳万福发现，和传统的吃饲料长大的湖羊相比，养殖以吃笋壳、竹叶为主的湖羊，不仅成本更低，而且因为吃的是生态的笋壳、竹叶，羊肉的口感更为细腻，味道也更为鲜美，深受食客喜欢。

经过岳万福的引进和推荐，湖羊养殖在临安迅速推广。随着湖羊产业不断发展，笋壳季节性的问题开始显现。笋壳、竹叶虽然是湖羊喜爱的食物，但只有春季才有大量的笋壳。鲜笋上市后，短期内会积蓄大量笋壳，笋壳吃不完，而到了夏、秋、冬三季，湖羊没有了笋壳，依然需要饲料喂养，在一定程度上提高了养殖成本，也影响了肉质。

如何解决这一问题？经过一段时间的研究、实验，岳万福成功解决了笋壳的密封青贮、竹叶干制技术，春天将吃不完的笋壳、竹叶贮藏起来，让湖羊一年四季都能吃上。

考虑到湖羊营养的需要，相关笋壳青贮技术还在原先的密封贮藏技术基础上，要求饲养员撒上一定量的盐给笋壳杀菌，同时将黄豆、花生碾成粉末撒在笋壳上，给湖羊补充营养。经过改进的青贮技术，通过隔绝空气的塑料膜的密闭和发酵，不仅实现了笋壳的贮存，其营养成分也较单纯的笋壳青贮更高了。

在岳万福的技术支持下，如今临安有近十家以笋壳为主要食物的湖羊养殖基地，累计养殖湖羊近10万只，不仅有效解决了当地笋壳处理的问题，而且也推进了当地农业产业的发展，为发展当地养殖业、推进农民增收起到了积极的作用。

目前，岳万福正在进一步探索如何提升湖羊养殖的效益。他通过研究发现，湖羊从断奶至养到40公斤重，生长速度是最快的，而从40公斤到50公斤，生长得就比较慢。“相对来说，长到40公斤的羔羊比较适合涮羊肉，所以下一步我们将主攻30～40公斤的羔羊养殖，从而实现湖羊生态养殖与养殖效益的最大化。”

http://www.zjjyb.cn/jyb/zhxw/10055.html 《浙江教育报》：2015.4.20