“以前都当作废弃物处理的马铃薯渣等农副产物，现在成了肉牛的高蛋白饲料和营养餐。”近日，在宁夏灵武市同心农业综合开发有限公司的肉牛养殖基地里，公司相关负责人汪震开心地说。

这一切得益于浙江大学及浙江农林大学专家团带来的一项新技术。原来，为进一步提升肉牛养殖的品质、提高肉牛饲料供给能力、降低饲料成本，自2022年起，该公司邀请浙农林大教授王翀，以及浙大教授刘红云、冯凤琴组成专家团，针对宁夏马铃薯渣、葡萄渣等特色农副产物开展资源化利用的研究。

专家团通过营养价值解析，创新采用草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、纤维素酶、半纤维素酶等菌酶种共发酵工艺，结合农副产物的生理特性和营养特点优化饲料配方，攻克纤维降解率低、营养释放不均衡等行业难题，将原本的农产品废弃物加工成原生态、高品质的肉牛饲料。经处理的农废饲料粗蛋白含量提升12%，成功替代了10%的传统饲料。

“该项技术不仅改善了农副产物的营养品质，提升了农产品废弃物的利用率，也降低了饲料成本。”汪震算了一笔账，采用新技术，每头肉牛日均饲养成本减少2.8元，按万头养殖规模测算，年节约成本可直接带动养殖户增收超百万元。2024年，项目累计向周边配送优质转化饲料18万吨，出动配送车辆1.2万余车次，服务周边养殖户120多户，带动农户3000多户。

据王翀介绍，饲料特色化不是简单替代，而是通过科技实现“优产+降本+环保”三重增益和进口替代。作为浙宁农业协作的重点项目，此项技术既缓解了饲料资源短缺的压力，更挖掘了西部农废资源价值，为草畜产业高质量发展提供持续动能。

http://www.zjjyb.cn/html/2025-06/06/content_64267.htm 《浙江教育报》：2025.6.6